ویتامین C (اسکوربیک اسید) برای حفظ سلامت بدن بسیار ضروری است و نقش مهمی در پیشگیری و درمان کمبود این ویتامین ایفا می‌کند. این ویتامین در تشکیل کلاژن، جذب آهن از منابع گیاهی و حفظ سلامت پوست، دندان‌ها و استخوان‌ها تأثیر دارد.
ویتامین C چیست؟
به نقل از موسسه ملی سلامت آمریکا:
ویتامین C، که به نام اسید اسکوربیک نیز شناخته می‌شود، یک ماده مغذی محلول در آب است که در برخی غذاها یافت می‌شود. در بدن، به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل کرده و به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. رادیکال‌های آزاد ترکیباتی هستند که زمانی در بدن شکل می‌گیرند که بدن ما غذاهایی را که می‌خوریم به انرژی تبدیل می‌کند. افراد همچنین در معرض رادیکال‌های آزاد در محیط زیست از دود سیگار، آلودگی هوا و نور فرابنفش خورشید قرار دارند.
بدن همچنین برای ساخت کلاژن به ویتامین C نیاز دارد که یک پروتئین ضروری برای بهبود زخم‌ها است. علاوه بر این، ویتامین C جذب آهن از غذاهای گیاهی را بهبود می‌بخشد و به سیستم ایمنی کمک می‌کند تا به درستی کار کند و از بدن در برابر بیماری‌ها محافظت نماید.
علائم کمبود ویتامین C (اسکوروی)
بدون دریافت کافی ویتامین C، بدن ممکن است به وضعیت اسکوروی دچار شود که باعث بروز علائم زیر می‌شود:
- زردی
- ضعف عضلانی
- درد مفاصل
- خستگی
- از دست دادن دندان‌ها
فواید قرص ویتامین C
ویتامین C به دلیل خواص درمانی و پیشگیرانه خود شناخته شده است. مصرف منظم این قرص می‌تواند به حفظ سلامتی در زمینه‌های مختلف کمک کند:
- تقویت سیستم ایمنی: به محافظت در برابر سرماخوردگی و عفونت‌ها کمک می‌کند.
- سلامت پوست: چین و چروک‌ها را کاهش داده و پوست را روشن می‌کند.
- جذب آهن: به افزایش جذب آهن از منابع گیاهی کمک می‌کند و برای افرادی که دچار کم‌خونی هستند مفید است.
- تقویت تولید کلاژن: به حفظ سلامت پوست و کاهش ظاهر زخم‌ها کمک می‌کند.
مقدار ویتامین ث موردنیاز بدن:
مقدار ویتامین C که روزانه نیاز دارید بستگی به سن شما دارد. مقادیر توصیه‌شده روزانه برای سنین مختلف در میلی‌گرم (mg) در زیر آمده است:
| مرحله زندگی | مقدار توصیه‌شده |
|---|---|
| تولد تا 6 ماه | 40 میلی‌گرم |
| نوزادان 7-12 ماه | 50 میلی‌گرم |
| کودکان 1-3 سال | 15 میلی‌گرم |
| کودکان 4-8 سال | 25 میلی‌گرم |
| کودکان 9-13 سال | 45 میلی‌گرم |
| نوجوانان 14-18 سال (پسران) | 75 میلی‌گرم |
| نوجوانان 14-18 سال (دختران) | 65 میلی‌گرم |
| بزرگسالان (مردان) | 90 میلی‌گرم |
| بزرگسالان (زنان) | 75 میلی‌گرم |
| نوجوانان باردار | 80 میلی‌گرم |
| زنان باردار | 85 میلی‌گرم |
| نوجوانان شیرده | 115 میلی‌گرم |
| زنان شیرده | 120 میلی‌گرم |
چه غذاهایی ویتامین C فراهم می‌کنند؟
میوه‌ها و سبزیجات بهترین منابع ویتامین C هستند. می‌توانید با مصرف انواع غذاها از جمله موارد زیر، مقادیر توصیه‌شده ویتامین C را دریافت کنید:
- میوه‌های مرکبات (مانند پرتقال و گریپ فروت) و آب میوه‌های آنها همچنین فلفل قرمز و سبز و کیوی که مقدار زیادی ویتامین C دارند.
- سایر میوه‌ها و سبزیجات مانند بروکلی، توت‌فرنگی، خربزه، سیب‌زمینی پخته و گوجه‌فرنگی که همچنین ویتامین C دارند.
- برخی غذاها و نوشیدنی‌هایی که با ویتامین C غنی‌سازی شده‌اند. برای اطلاع از اینکه آیا ویتامین C به محصول غذایی اضافه شده است، برچسب محصول را بررسی کنید.
محتوای ویتامین C در غذا ممکن است با نگهداری طولانی مدت و یا پختن کاهش یابد. بخارپز کردن یا استفاده از مایکروویو ممکن است از میزان کاهش در اثر پخت بکاهد. خوشبختانه بسیاری از بهترین منابع غذایی ویتامین C، مانند میوه‌ها و سبزیجات، معمولاً به صورت خام مصرف می‌شوند.
نحوه مصرف قرص ویتامین C
| نحوه مصرف | توضیحات |
|---|---|
| دوز توصیه‌شده | بین 500 میلی‌گرم تا 1000 میلی‌گرم در روز |
| زمان مصرف | بهترین زمان مصرف صبح‌ها همراه با صبحانه |
| با غذا یا بدون غذا | می‌توانید با یا بدون غذا مصرف کنید، ولی مصرف آن با غذا برای پیشگیری از ناراحتی معده مفید است. |
| نحوه مصرف | قرص را همراه با یک لیوان آب مصرف کنید. قرص‌های جویدنی را کاملاً بجوید. قرص‌های تجزیه‌شونده دهانی باید در دهان حل شوند. |
| فراموشی مصرف | اگر نوبت مصرف دارو را فراموش کردید، به محض یادآوری آن را مصرف کنید، ولی دو برابر نکنید. |
برای بهره‌برداری کامل از ویتامین C و جلوگیری از عوارض جانبی احتمالی، لازم است نکات زیر را رعایت کنید:
دوز توصیه‌شده:
- دوز معمول: بین 500 میلی‌گرم تا 1000 میلی‌گرم در روز (با توجه به نیاز شخصی).
- زمان مصرف: بهترین زمان برای مصرف ویتامین C صبح‌ها، همراه با صبحانه است تا از بروز ناراحتی معده جلوگیری شود.
- با غذا یا بدون غذا: می‌توانید قرص ویتامین C را با غذا یا بدون غذا مصرف کنید، اما مصرف آن با غذا ممکن است از ناراحتی معده جلوگیری کند.
نحوه مصرف:
- قرص را همراه با یک لیوان آب کامل مصرف کنید.
- قرص‌های جویدنی را به طور کامل بجوید و سپس ببلعید.
- قرص‌های تجزیه‌شونده دهانی باید بدون جویدن در دهان حل شوند.
- اگر نوبت مصرف دارو را فراموش کردید، به محض یادآوری آن را مصرف کنید، اما از دو برابر کردن دوز دارو خودداری کنید.
عوارض جانبی قرص ویتامین C
اگرچه ویتامین C عموماً ایمن است، مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به بروز عوارض جانبی شود. این عوارض عبارتند از:
| عوارض جانبی | توضیحات |
|---|---|
| واکنش‌های آلرژیک | کهیر، مشکلات تنفسی، تورم صورت، لب‌ها، زبان یا گلو |
| مشکلات گوارشی | تهوع، درد معده، اسهال |
| سنگ کلیه | مصرف زیاد ویتامین C می‌تواند خطر ابتلا به سنگ کلیه را افزایش دهد، مخصوصاً در افرادی که سابقه سنگ کلیه دارند. |
| اضافه بار آهن | مصرف بیش از حد ویتامین C می‌تواند جذب آهن را افزایش دهد که برای افرادی با هموکروماتوز خطرناک است. |
اگر ویتامین C کافی دریافت نکنم چه اتفاقی می‌افتد؟
کمبود ویتامین C در ایالات متحده و کانادا نادر است. افرادی که برای مدت طولانی ویتامین C کمی دریافت می‌کنند، ممکن است به بیماری اسکوروی مبتلا شوند. اسکوروی باعث خستگی، التهاب لثه‌ها، لکه‌های کوچک قرمز یا بنفش روی پوست، درد مفاصل، بهبودی ضعیف زخم‌ها و موهای کلافی می‌شود. نشانه‌های اضافی اسکوروی شامل افسردگی و لثه‌های ورم کرده، خونریزی و شل شدن یا از دست دادن دندان‌ها است. افراد مبتلا به اسکوروی همچنین ممکن است دچار کم‌خونی شوند. اگر درمان نشود، اسکوروی کشنده است.
تداخلات دارویی ویتامین C
ویتامین C ممکن است با داروهای مختلف تداخل داشته باشد، از جمله:
- آسپرین
- داروهای کاهش فشار خون
- داروهای شیمی درمانی
- آمپتامین و مت‌آمپتامین
اگر داروهای دیگری مصرف می‌کنید، قبل از مصرف ویتامین C با پزشک خود مشورت کنید.
احتیاطات قبل از مصرف
قبل از مصرف ویتامین C، موارد زیر را در نظر بگیرید:
- بارداری و شیردهی: اگر باردار یا شیرده هستید، قبل از استفاده با پزشک خود مشورت کنید.
- آلرژی به ویتامین C: در صورت داشتن حساسیت به ویتامین C، از مصرف آن خودداری کنید.
- سیگار کشیدن: سیگار کشیدن ممکن است اثر بخشی ویتامین C را کاهش دهد.
قیمت قرص ویتامین C
قیمت قرص‌های ویتامین C بسته به برند، دوز و نوع آن (جویدنی، effervescent یا معمولی) متفاوت است. برای مقایسه قیمت‌ها می‌توانید به داروخانه‌های آنلاین مراجعه کنید.
بیماری‌ها و شرایط مرتبط با مصرف قرص ویتامین C
چه کسانی باید از مصرف قرص ویتامین C خودداری کنند؟
- افراد با سابقه سنگ کلیه
- افراد مبتلا به هموکروماتوز: مصرف ویتامین C در این افراد می‌تواند باعث افزایش جذب آهن و ایجاد مشکلات جدی شود.
بهترین قرص‌های ویتامین C برای پوست
ویتامین C به دلیل خواص درمانی خود برای پوست شناخته شده است، از جمله:
- روشن کردن پوست: از بین بردن لکه‌های پوستی.
- حفاظت از پوست در برابر اشعه UV: جلوگیری از آسیب‌های ناشی از تابش خورشید.
- کاهش چین و چروک‌ها: تقویت تولید کلاژن برای پوست نرم‌تر و جوان‌تر.
نتیجه‌گیری
ویتامین C یک مکمل ضروری است که می‌تواند فواید زیادی برای سلامت عمومی داشته باشد، از تقویت سیستم ایمنی گرفته تا بهبود وضعیت پوست. با این حال، مانند هر مکمل دیگری، رعایت دوز توصیه‌شده و مشورت با پزشک قبل از شروع مصرف بسیار مهم است.
